炒茶的過程中,小包一直湊在跟前,偶爾有茶葉掉落,這家伙就趕緊沖上去將茶葉吃掉,一點兒也舍不得浪費,看樣子它倒是很喜歡這種茶的。
“那可不行,茶葉剛炒好的時候沒有經(jīng)過氧化,醛類、醇類等化學(xué)物質(zhì)含量較多,對胃、腸粘膜有較強的刺激作用,如果是腸胃不好的人喝了,很容易引發(fā)疾病,就算是腸胃健康的人也不適合多喝?!眲e看邊大師干的是古老的手工藝活兒,對于這些科學(xué)名詞可是一點兒也不陌生,說的沈一賓等人一愣一愣的。
“所以這些茶葉要先放上十天左右,等充分氧化之后才可以飲用,不過么你們要是想嘗一點兒倒也可以,但是每人只能一小杯啊,不要喝多了!”邊大師估計沈一賓他們怕是等不了那么久,就從超好的茶葉里面選了一點兒開始沖泡。
“可是我出去旅游的時候,經(jīng)常看到有茶葉店現(xiàn)場炒新茶給游客們喝,這到底是怎么回事兒?”徐燁有些搞不懂了。
“哼!現(xiàn)在這些人為了賺錢真是什么辦法也能想得到,這些不過是炒作的噱頭罷了!”邊大師冷哼一聲,看上去對這些不講道德的同行很是不滿,“以后要是遇到這些,理都不要理,一點兒規(guī)矩都不講的人又能做出什么好茶葉來?”
說話間茶也泡好了,邊大師行云流水一般輕輕晃動茶壺,金黃色的茶湯就均勻的落到了茶盅里,一點也不多一點兒也不少,剛好到了七分的位置,“來,都嘗嘗吧。”
“咩~咩~”看到?jīng)]有自己的,小包頓時就急了,咩咩的叫了起來,可憐巴巴的看著沈一賓,引得眾人哈哈大笑。
“哦,我倒是忘了還有個你!”邊大師也笑了起來,這兩天他也沒少看沈一賓給小包泡茶喝,再加上這家伙到處撿茶葉吃,他也看出來小包真是個喜歡茶的家伙,他也覺得有些稀奇,對小包頗有好感,連忙取過小包專用的茶碗倒了半碗。
完了還專門解釋了一句,“不是不給你喝啊,這剛炒好的茶真的不適合多喝,你先嘗嘗味道,要是喜歡的話,十天后讓你喝個夠!”
哎,可惜他和小包的親和度不夠啊,要不然把小包交給他養(yǎng)著倒也不錯,想必邊大師那里一定藏了不少好茶,肯定缺不了小包喝的;先前沈一賓已經(jīng)查了邊大師和小包的親和度,距離八十分的及格線還差的老遠。
想想這也是很合理的,以邊大師的年紀,怕是沒有陪著小包滿山亂竄的體力了,小包將來的主人可是要經(jīng)常上山給它找吃的的。
“味道還真是不錯啊,我覺得比阿賓你的大紅袍好喝!”徐燁放下茶杯咂咂嘴說道。
“嗯,我也覺得是,香氣清爽、入口甘爽、色澤雅致,的確是不可多得好茶,要不是邊大師的好手藝,咱們怕是沒機會喝到這么好的茶!”沈一賓瞇著眼睛附和道,別看炒茶的流程都差不多,可其中的門道卻不是一般人能掌握的。
搖青的動作頻率、炒茶下鍋的時機、翻炒的輕重緩急等等,每一個環(huán)節(jié)都有需要經(jīng)驗來把握的地方,同樣的茶葉、同樣的工具、同樣的時間交給不同的人來炒制,炒出來的茶味道絕對不一樣,沈一賓覺得這茶的味道比大紅袍要好,并不是說茶葉質(zhì)量,而是邊大師炒茶的手藝比炒制大紅袍的人要高超。
當(dāng)然,要是那幾棵母樹大紅袍的茶葉就又是另外一回事兒了,有資格來炮制這些茶葉的也一定是不輸于邊大師的高手,相比西湖邊上御前十八棵所產(chǎn)的茶葉也是一樣的待遇。
“這茶是不錯,雖然比不上那幾棵母樹大紅袍所產(chǎn),不過在巖茶里也算得上是頂尖的了?!边叴髱熋掳驼f道,說話的時候一臉自豪,能參與到這種好茶的炒制,對他來說也是一件值得自豪的事情。
“那邊大師就在云中市多玩幾天,我天天給您做好吃的,等茶葉好了您在帶回去些,也讓您的朋友嘗嘗咱們云中市的好茶!”沈一賓說道,這樣有本事的人可得處好關(guān)系啊,以后還指望他繼續(xù)幫忙炒茶呢。
“肯定要多留幾天,我還想去茶山看看呢!”邊大師也想多吃幾頓沈一賓做的菜,尤其是那些用茶葉做的佳肴,著實讓他胃口大開,“既然你這么說,我就不客氣了,那幾種茶葉我每樣帶一兩回去吧,這樣你就不用給我加工費了!”
“誒,一碼是一碼,加工費還是得給!”雙方客套半天,最終沈一賓和徐燁還是沒能說得過邊大師。
“時間也不早了,我出門去買點菜,徐燁你陪著邊大師說說話!”說完沈一賓起身準(zhǔn)備離開,走到門口又返回來了,拿了一小包新茶,“我拿到店里去給她們嘗嘗去!”
買好菜回到寵物店里,將茶葉泡好,給夏詩璇、李詩晴和李奶奶她們一人倒了一杯,“來嘗嘗我這茶怎么樣?”
“味道不錯啊,老板這些茶是那里來的?”就連夏詩璇這種不怎么懂茶的人也能品味到其中的好處。
“哦,我最近在南邊的郊區(qū)包了座茶山,這些茶就是那兒產(chǎn)的,以后咱們店除了賣寵物還附帶賣茶葉啊!”沈一賓開了個玩笑。
“?。抠u茶葉?”夏詩璇等人聞言面面相覷,她們?nèi)滩蛔¢_始腦補起來。
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